Biraz da minicikler için tarifler verelim :)

Yeni doğan bebeklerde beslenme çok önemlidir.Bebeğin ilk 6 ay anne sütü ile beslenmesi gerekli ve yeterlidir.Anne sütü bebeğin gelişimi sağlayacak tüm besinleri içerir.Bağışıklık kazandırır,anne ile çocuk arasında yakın ilişki doğmasına yardımcı olur.Yeni bir besine başlarken bebek açken,1 tatlı kaşığı ile başlanır.Gıda verildikten sonra çocukta ishal,kabız ya da alerjik bir hastalık görülürse bir müddet sonra tekrar verilmelidir.

Gelelim bebekler için mama tariflerine birazcık da onların ağzının tadı yerine gelsin,öyle değil mi :)

Muhallebi

1 su bardağı süte,1 silme tatlı kaşığı pirinç unu,1 tatlı kaşığı şeker ilave ediyoruz.Sütünün içine soğukken pirinç unu katarak karıştırıyoruz.Pişirme işlemimiz bittikten sonra şeker ilave ediyoruz.

Ev yapımı yemeklerimizle ek gıdasız hayat daha güzel :) minik bebeklerim afiyet olsun,hızla sağlıkla büyüyün ;)

Rakının yanına da yakışır hani demedi demeyin!

Tekrardan hoop Gaziantep mutfağına gidiyoruz.Ağızlarının tadını biliyorlar sanki :)
Eşe dosta haber verin uğruna sofra kurulan Rakının yanında da Gavurdağı Salatası iyi gider.Gelelim tarif etmeye.
Domates,kuru soğan,yeşil-kırmızı biber,maydanoz,taze naneyi ince küp şeklinde kıyıyoruz.İçine nar ekşisi,zeytinyağ(isteğe bağlı),bir miktar tuz koyup karıştırıyoruz.Son olarak 3-5 tane ceviz içini salatanın üstüne süs olarak koyabilirsiniz.

Eee ne diyelim ilk kadehi sağlığa kaldırıp,afiyetle,bol neşe ve sohbetle nice sofralara ;)

Biri Ali Nazik mi dedi ^.^

Ali Nazik; patlıcan,yoğurt ve et ile yapılan enfes bir ana yemektir.Türk mutfağının tadı olup Gaziantep yöresine ait bir tattır.


Pazar akşamı yemeğim hazır gelin hepberaber hazırlayalım.
Patlıcanları ateşte közleyin,sonra kabuklarını soyun.Çatalla bir güzel ezin.Tenceye kıymanızı ya da etinizi,salçanızı koyun güzelce kavurun.İsteğe göre biber,soğan ekleyebilirsiniz.Sarımsaklı yoğurdunuzu çırparak hazırlayın.
Servis tabağınıza doğranmış patlıcanları koyun üzerine yoğurdunuzu ekleyin ve son olarak kıymanızı koyun.İsteğe göre maydanozla servis edebilirsiniz.
Mmm enfes bir lezzet afiyetler olsun ;)

Meyvelerle dans etmeye ne dersiniz?

Diyelim ki misafiriniz çat kapı geldi.Hemen yapabileceğiniz eğlenceli,pratik meyve şöleni hazırlayabilirsiniz.Unutmayın meyve candır!
Biraz eğlenmeye ne dersiniz?
Bütün elmanın içini alın.Daha sonra muz,kivi,şeftali,erikleri küp şeklinde doğrayın.(meyve çeşitleri isteğinize bağlı) Elmanın içine güzelce koyun.Elmanın üst kısmıyla da kapak yapın :)
Hatta miniklere meyve yedirmekte zorlanan ebeveynler biraz eğlence yoluyla yapılan her şey mutlulukla sonuçlanır.
Acaba bu kapağın altında ne var ? :) 

Tatlı yesek azcık!

Birazda ağzımız tatlansın artık :) Cheesecake benim özel tatlılarımdan biridir ki ustayımdır diyebilirim.Lezzetine sevgimi katınca daha da güzel oluyor sanki.Neymiş bu leziz tat bakın şimdi; cheesecake yumuşak,taze bir karışımı olan tatlıdır.Peynir,yumurta ve şeker karışımından oluşur.En sonunda da üstünü süslemek için meyveleri koyularak tatlandırılır.Ben nasıl mı yapıyorum ee gelin de öğrenin..
Tereyağımızı eritiyoruz.Burçak bisküvilerimizi ya da petibör bisküvilerimizi rondodan geçirip kelepçeli kabımıza koyup tereyağımızı ekleyip hoop buzdolabına koyuyoruz.
Ee asıl içini nasıl yapıyoruz değil mi?Şekeri ve yumurtayı çırpıyoruz.Karışıma sırayla vanilya,labne peynirimizi koyup çırpıyoruz.1bardak yoğurdumuzun (iki parmak eksik) üzerine sütümüzü koyup karışıma ekliyoruz.
Buzdolabımıza koyduğumuz kelepçeli kabımızı çıkartıp karışımı üzerine ekliyoruz.
En önemlisine geliyoruz neli yapıyoruz biz bu Cheesecakemizi :D tabiki Frambuazlı Cheesecake.Frambuazı üzerine yerleştiriyoruz.İsteğe göre çikolata eritip üzerine dökebilirsiniz.Şimdi de fırına atıyoruz.
Eeee herkese afiyet olsun gününüz şeker tadında geçsin..

                                            

Annemin sihirli dokunuş tarifleri!

İşte anne eli değmiş yemeklere geldik.Annemin öylesine lezzetli bir eli var ki anlatmakla olmaz :) Bu sihirli ellerden gelen bir tarifi sizlere anlatacağım.

Şakşuka yani karışım anlamına gelmekte ve Akdeniz Bölgesine ait bir tür mezeymiş.Hazırlanışı aynı menemen gibiymiş ;)

İşin sırrını verelim de yiyelim artık.

Kabakları,patatesleri,biberleri,patlıcanları soyalım küp küp doğrayalım.

Yağımızı kızartalım ve malzemelerimizi sırayla kızartalım.(patates,kabak,patlıcan,biber) Kızaranları geniş bir tencereye üst üste koyalım.

Mmmm leziz sosumuzu hazırlamak için de;domatesi rendeliyoruz,içine sarımsakları koyuyoruz.Azıcık su ilave edip,kızartmanın üzerine döküyoruz ve hafif ateşte birazcık fokurdatıyoruz. Haydin afiyet olsun ;)  

Aa işin en güzel tarafı da hiç beklenmedik bir zamanda sevdiceğiniz bile size kendi elleriyle yapıp tattırmak isteyebilir,benden demesi  ♥

Yiyiverin gari!

Bugün de Ege Bölgesinin eşsiz lezzetlerinden bahsedeceğim.Offf Ege demişken zeytinyağlı yemekleri,otları,balıkları akla gelir ve sağlıklı mutfak diye ben buna derim.İzmir'in Bergama ilçesine ait yemede yanında yat yemeği Çığırtma :) Ben Çığırtmayı ilk yazlık komşumuz Serpil Teyzeden öğrendim gerçi daha ne cevherler var onları da diğer tariflerde yazacağım.

Gelelim Çığırtma nedir,nasıldır?

Patlıcanları alacalı soyalım,daha sonra spiral şeklinde derin çizgiler atalım,zeytinyağın içine atıp bir güzel çevire çevire kızartalım.Kızaran enfes patlıcanları geniş bir tencereye koyalım.Ardından zeytinyağ da bir de biberleri kızartalım.Patlıcanların üzerine biberleri dizelim.Sarımsakları soyalım bir güzel onları da tenceye koyalım ardından domatesleri iri iri doğrayıp üzerine koyup,biraz ılık su ve tuzunu ilave edip kısık ateşte bir süre pişirelim...

Haydi tüm dostlar sofraya afiyet olsun ;)

Yeniyim ben yeniyim Sinemisin Lezzet Kanalına Hoşgeldiniz!

Hey Blogger Severler;
Adını hep duyduğum fakat bir türlü yeme fırsatım olmayan harika bir besin kaynağını sizlerle paylaşacağım.Şimdiden bu tadı yeme fırsatını bana veren kuzenime kucak dolusu teşekkür :) Neyse lafı çok uzatmayalım ki karnımızdan sesler gelmesin haydi sofraya...
Karadeniz Bölgesine ait olan Kuymak ki bir çok adı varmış,bunlar muhlama,havits,yağlaş yani mısır lapası adı veriliyormuş.Karadeniz insanının üç öğün tükettiği harbi bir besin kaynağı.Mmmm nam num nam haydi bakalım gelin bu tadın tarifini sizlere veriyim de ağzınızın tadı yerine gelsin.
Tavanın içinde mısır ununu tereyağla hafifçe kavurun.Vee pembeleşince ılık su ilave ederek iyice karıştırın,kıvamı iyice yerine gelince telli peyniri ilave edip erimesini bekleyin.Eridikten sonra karıştırıp tereyağı tekrar koyun.Aaaa unutmadan sıcak servis edin ki niye böyle dediğime de siz yedikten sonra karar verin :) 
Afiyet bal şeker olsun,herkese kan olsun,can olsun.
Sevgiler