Mmmm Ayva Tatlısına da Bakın :)

Tatlı yiyelim tatlı konuşalım demişler,biraz ağzımız tatlansın.

Tencerenin içine yarım limon sıkalım.3 adet ayvayı yıkayıp soyalım.İkiye bölüp ortasını alıyoruz,çekirdeklerini temizliyoruz ama çekirdekleri atmıyoruz.Ayvaların alt kısımları tencerenin altına gelecek şekilde dizip,1 çubuk tarçın,5-6 tane karanfili koyup haşlıyoruz.Bıçağı ayvaya batırdığımızda dibine kadar geliyorsa haşlanmıştır.Haşlanmış ayvaları yayvan bir tencereye alıp,(fırında da 150 derecede yapabilirsiniz) üzerine 2 yemek kaşığı toz şeker koyuyoruz,ayvaların çekirdeklerini de koyuyoruz,üzerine yarım kaynamış su koyuyoruz.Ocağın altını kısıp ayvalar pembeleşinceye kadar kaynatıyoruz.

Servis tabağına dizip,arzuya göre ceviz,kaymak,tarçınla süslemeyi yapıyoruz.

Afiyet bal şeker olsun :)))

İşte sizlere Muhammara-Acuka :)

Antakya mutfağına ait bir tür mezedir.Meze olarak geçse de her öğün keyifle yenir.Özellikle kahvaltıda ekmeğe labne peyniri sürüp,üzerine muhammarayı ya da acukayı sürün bakın ağzınız nasıl da tatlanıyor.

Eee yarın kahvaltınızda bir değişiklik yapın sofranıza :)

1su bardağı dövülmüş ceviz,5-6 kaşık galeta unu veya 2 dilim ufalanmış bayat ekmek içi,2-3 diş sarımsak(rendelenmiş),1 yemek kaşığı biber salçası,1 yemek kaşığı domates salçası,1 adet limon suyu,1 çay kaşığı kimyon,1 çay kaşığı karabiber,1 çay kaşığı pul biber(biber salçası acı değilse),yarım su bardağı sıvıyağ(yeterli gelmezse ilave ediniz),tuz,1 yemek kaşığı susamı bir güzel karıştıralım,servis tabağına koyabilirsiniz.

Ben göze hitap etsin diye,kavanoza koyup şıklık yaptım.Çok da güzel oldu...

Afiyet olsun :)

Zeytin Salatası ^.^

Akdeniz bölgesine özgü bir ağaç türüdür.Besleyici değeri çok yüksektir.

Bol miktarda bitkisel protein,yağ A,C,E vitaminleri

kalsiyum,fosfor,kükürt,klor,magnezyum mineralleri vardır.

Cilde güzellik verir,saç dökülmesini engeller,kepeği önler ve saçı kuvvetlendirir.

Peki yaa kahvaltımızda yememiz için zeytin salatamız nasılmış bir bakalım?

200 gram çekirdekleri çıkartılmış zeytinleri ince ince kıyalım.(isteğe göre hazır doğranmış zeytin kullanabilirsiniz.)

1 tutam maydanoz ve 1 tutam dereotunu ince ince kıyalım.Kasemize maydanoz,dereotu ve zeytini koyalım.1 diş sarımsağı rendeleyelim.

1 yemek kaşığı nar ekşisi ve 3 yemek kaşığı zeytinyağımızı ekleyelim ve karıştıralım.

Yarım saat kadar buzdolabında dinlendirelim.

Haydi sabah kahvaltımız hazır.

Afiyetler olsun ;)

Kahvaltıda nelerimiz var :)

Mis gibi hazırlanmış demli çayımız,soframız şen şakrak ve kahvaltı tabağımızla sizlerleyiz.Eksik var mı ?

Olmasa daha iyi olur bir liste ama yine de sofraya koyalım :)

• 
  
• Hellim peyniri
• Beyaz peynir
• Kaşar peyniri
• Siyah zeytin
• Yeşil zeytin
• Bal
• Çilek reçeli
• Tereyağı
• Yumurta
• Menemen
• Patates kızrtması
• Kızarmış ekmek
• Sucuk
• Salam
• Sosis

AFİYET OLSUUUUN

Peynirli Salatalık Dolmasını bir tadalım :)

Eee haftasonuna geliyoruz ve haftasonun vazgeçilmezi kahvaltı zamanlarıdır.Hele o kahvaltıda misafirlerimiz varsa :) yarın kahvaltımız daha bir şenlikli olcak.Pel-Giz-Sin sofra muhabbeti,özlemler,sohbetler mis gibi :) Per kulakların çın çın çınlayacak.

Kahvaltı öğünlerin arasında olmazsa olmazı ve kahvaltı ihmale gelmez Blogger Severlerim.

Düşündüm de benim hatır hutur yediğim salatalık bakın nasılda peynirle karışıp,az da süslenirse yemede yanında yat.

2 adet salatalığı alacalı soyalım.Uç kısımları tabakta oturacak şekilde kesip,3 parçaya bölelim.Kabak oyacağı ile delmeden içlerini alalım.

Bir kapta 2 dilim beyaz peynir ve 1 tutam ince ince kıyılmış maydanozu çatalla iyice ezelim.Salatalıklara kaşık yardımı ile dolduralım.

Servis tabağına koyalım ve üzerine azıcık çörekotu serpelim ve zeytinyağ gezdirelim.

Günaydın herkese,afiyet olsun.

Mutfakta Neler Oluyooooor ^.^

Yemek tariflerinde mutlaka olmazsa olmaz kelimelerimiz vardır.Eee nedir bunlar ne anlama gelir,haydin gelin bir göz atalım :)

Alaca soymak : Kabuklu meyve veya sebzelerde kabuğun birer parmak arayla uzunlamasına soyulmasına denir.

Aperatif : Yemekten önce iştah açıcı olarak alınan içki veya yiyeceklerdir.

Boca Etmek : Bir kerede hepsini dökmek.

Çeşni : Yemeklerde farklı tatlar elde etmek için kullanılan çeşitli baharatlara denir.

Demlemek : Pişen yiyecekleri ateşten indirerek kapaklarını kapalı tutup kendi buharlarında dinlemeye bırakılması.

Fiske : Baş parmağıyla işaret parmağı arasında kalan miktardır.

Göz göz olmak : Muhallebi, pilav gibi yemeklerin suyunu çektikten sonra üzerinde oluşan küçük oyuklara denir.

Harç : Kullanılan malzemelerin doğranarak karıştırılması.

Islatmak : Zor pişen kuru baklagillerin pişirme sürelerini kısaltmak için önceden su içinde bekletilmesi.

Jelatin : Toz yada tabaka halinde satılan bir kıvam verici.

Karanfilli Soğan : Kabukları soyulmuş soğana 2-3 diş karanfil saplanarak bazı yemeklerin haşlaması sırasında kullanılır.

Közlemek : Izgara veya kömür ateşinde sebzelerin kabuklarıyla pişirilmesi.

Labne : Hiç tuzu olmayan yumuşak krem peynir. Daha çok tatlılarda ve pastacılıkta kullanılır.

Lapa : Taneli gıdaların genellikle pirinç suyuyla kaynatılarak bulamaç haline getirilmiş şekli.

Nektarin : Şeftali ağıcına erik aşılanarak elde edilen şeftali tadında tüysüz meyve.

Özemek : Birkaç şeyi birbirine karıştırıp iyice çırparak yoğunlaşmasını sağlamak.

Pastörize : Besinlerin özel cihazlarda 65 derece kadar ısıtılarak birdenbire soğutulmasıyla, içindeki mikropların öldürülmesi işlemi.

Pembeleştirmek : Yağda kavurarak rengin dönmesini sağlamak.

Plaki : Bol sarımsak, soğan, domates ve zeytinyağı ile pişirilen yemek türü.

Sote Etmek : Eşit parçalara ayrılmış sebze veya etin sürekli karıştırılarak kahverengileşinceye kadar pişirilmeleri.

Terbiye Etmek : Hazırlanan karışımda bir süre bekletilerek yumuşaklık ve lezzet kazandırmak; veya yemeklerin suyuna un, yumurta, limon gibi malzemeleri ekleyerek koyulaşmasını sağlamak.

Tuzlama : Yiyeceklerin bir süre bozulmadan saklanmasına yarayan yöntem ve bu yolla hazırlanan yiyecek.

Ye,iç,koş=Kalorileri yak

Yemeyi çok seviyoruz,ee ne demişler can boğazdan gelir.

Ama sağlıklı beslenerek hem bedenimizi,hem sağlığımıza önem verirsek mis gibi bir hayat sürer gideriz :) Bugün yemek tarifi vermeyeceğim,öncelikle sağlıklı ve formda kalmak için yapmamız gereken neymiş bir öğrenelim.

1. Eliniz abur cubura uzanmasın.Su bizim yaşam kaynağımız.İştahınızı yatıştırmaya yardımcı olur.

2. Dolapları boş tutun.Marketlerden alınması gereken sağlıklı yiyecekler alın.

3. Kilo vermenize yardımcı olacak şeyler yapın.Aynaya bakarak her gün spor yapın.

4. Baharatları dilediğiniz gibi kullanın.Yapılan araştırmalara

göre,zencefil,kırmızıbiber,pul biber gibi baharatlar ve bunlarla yapılan soslar vücudunuzun yağ yakma kabiliyetini %25 oranında artırabilir.

5. Kilo vermek için uyuyun. Uykunuzu yeteri kadar almanız, daha fazla enerji elde etmek için yemek yemenizi engeller. Yapılan son bir araştırmaya göre, yeterince uyuyan bir kadının metabolizması %40 oranında artıyor.

6. Geceleri asla mutfağa girmeyin.Araştırmacılar karanlık odaların ve gecenin karanlığının bizi daha fazla yemeye sevk ettiğini belirtiyorlar.Yataya bir saat erken girmeyi deneyin. Evinizde daha neşeli, parlak ışıklara yer verin, hem daha mutlu olacak hem de daha az atıştıracaksınız.

7. Kahvaltı günün en önemli öğünüdür,asla yapmamazlık yapmayın.

8. Öğün atlamayın.Aralarda yenmesi gerekenin dışına çıkmayın.

9.İçinizden çılgınca yemek yemek geliyorsa o sırada sizin hoşunuza giden uğraşlara yönelin.

10. Yeşil çay için.Günde en az 3 fincan mutlaka tüketmeye çalışın.

11.Yemek yerken sadece yemeğinizle uğraşın.Televizyon,bilgisayar,telefonla uğraşmayın.

12. Günde en az 20 dakika yürüyüş yapın.

Kendinizi sevin,bedeninize iyi bakın :)

Sevgilerimle