Blogger Severlerim

Dilhun: İçi kan ağlayan. Büyük bir üzüntü içinde olan. Dilimize Farsçadan geçmiştir. Gönül mânasındaki dil kelimesiyle, kan mânasındaki hun kelimesinin birleşiminden oluşmuştur. 

Memleket elden gitmiş.N'olcaksa olsun,düşünmekten,yıpranmaktan yorulduk. Bu millet bunu hak ediyor desem de; gönül razı gelmiyor.Kelimeler kifayetsiz kalınca gözyaşları devreye giriyor. Devranın döneceği gün gelsin diye bekleniyor.

Barış için canlarını veren güzel insanlar. Bir parçamız da sizinle koptu gitti.

Duvarda bir silah asılıysa,o silah oyunun sonunda patlar. Anton Çehov

Bugün yemek tarifi yoktu biraz sizden olmaya, içimizdekileri anlatmaya, anlamlandırmaya,farkındalık yaratmaya çalıştım.Anladıysak !?!?!

Sevgilerimle

Yumurta Beyazı ile Çakma Muffin

Sevgili Blogger Severler :)
Yapılan lezzeti fotoğraflayamamak ve sizlere bu lezzeti gösterememek.. Ama olsun tarif vereceğim ve siz hemencecik bu tarif sayesinde lezzeti yapıp hapur hupur yiyeceksiniz =)
Yumurta Beyazı ile Çakma Muffin evet yanlış duymadınız çakma muffin tarifi vereceğim. Malzemeler: 2 yumurta beyazının içine bayatlamış tam buğday ekmeğini ufalıyoruz.Yağsız beyaz peynir,karabiber,pul biber,sarımsak tozu,kekik,kimyon ve dilimlenmiş zeytin ekleyip 180 derece fırında 15 dakika pişirdim. Üzerine azıcık rende yağsız kaşar koyuyoruz ki bu adettendir :D Kızarınca güzel gözüküyor..
Ve siz ne mi yapıyorsunuz sabah kahvaltısına eşsiz bir tat yapıp afiyetle yiyorsunuz.
Afiyet bal olsun ;)

Sangria

Sangria, meyveli bir şarap kokteylidir. Tipik olarak içinde kırmızı şarap, meyve parçaları, şeker veya bal gibi bir tatlandırıcı ve rom ya da votka gibi kuvvetli bir içki bulunur.

İspanya'da tattığım bu lezzeti sizde evde kendiniz yapabilirsiniz, ben evde de denedim,içilesi birebir aynısı oldu.Sıra sizde :)

Yapılışına gelince çok kolay :) malzemelerimiz:

Geniş 2 3 litrelik sürahi,1 şişe sofralık kırmızı şarap, 2 tane portakalın suyu,1 tane portakalı daire daire dilimleyin,1 çubuk tarçın, 4 tane şeftalinin kabuklarını soyup, küp küp kesin, 5 tatlı kaşığı toz şekeri koyup, karıştırın.(İsteğe göre şeker miktarını azaltabilirsiniz.) 3 saat buzdolabında bekletin.Alkol oranı az olsun diyorsanız, buz koyarak servis edin. Alkol oranı olsun derseniz, 1 bardak votka koyup, servis edin. İsteğe göre elma,kivi.çilek,limon koyabilirsiniz.

Harika bir içicek,sevdiklerinizle beraber mis gibi sofralarda,kahkaha dolu sohbetler içinde,kadehleri tokuşturarak içmesi en en güzeli. Şerefe!!!

3 Peynirli Kiş

Her tadı keyifle yaptığım Ardanın Mutfağından bir lezzet daha :) Lafı çok uzatmayacağım direk malzemeleri veriyorum,haydi lezzete kooooooşunnn !Öncelikle hamuru için gerekli malzemeler: 400 gram un ve 200 gram tereyağını kum gibi olana kadar ufalayın.Ardından 2 yumurta,1-2 yemek kaşığı su(gerekirse),tuz koyun ve hamur kıvamını elde edinceye kadar yoğurun.Biraz dinlendirin.İç Harcı için gerekli malzemeler:50 gram kaşar peyniri,50 gram örgü peynir,100 gram beyaz peynirleri rendeleyin. 100 ml kremayı,2-3 dal taze kekik ya da kuru kekik,1 adet yumurta,tuz,karabiberi birleştirip karıştırın.Hamuru iki streç arasında merdane ile açın ve mini tart kalıplarına yerleştirin. Bir çatal ile tabanlarını delip, içlerine yağlı kağıt yerleştirin ve kuru baklagiller ile ağırlık vererek 180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirin.Yağlı kağıt ve kuru bakliyatı çıkartıp 10 dakika daha tabanının pişmesi için fırına verin. Ardından içlerine iç harcı paylaştırın, 180 derece önceden ısıtılmış fırında 20-25 dakika pişirin.

Veeee işte lezzet sizinle,kesinlikle deneyin ve hapur hupur afiyetle yiyin.
Sevgiyle kalın =)

Sinemisin Aşevinden Kucak Dolusu Merhaba

Bugün bayram erken kalkın çocuklaaaaaaaar....
Nerelerdesin dediğinizi duyar gibiyim :) işte geldi burdayım.
Çok ara veriyorum gezmekten vakit bulamadım.Ama sırf sizler için yeni tatlar bulabilmek,keşfetmek için gezip ve yepyeni tatlar keşfediyorummmmm :)))
Veee her biri çok yakında sizlerle olacak....
Sevgilerimle Blogger Severlerim ^.^

Sarımsaklı Ekmek

Mmmm enfes bir tatla karşınızdayım.Şu sarımsak öylesine güzel lezzet ki hani sevmeyen var mı ???

Gelelim tarife hemen yapın ve yiyelim..
Bir kase alın ve içine; 2 yemek kaşığı tereyağını,tuzu ve 3-4 dal taze kekik yapraklarını ve 4 diş sarımsağı karıştıralım.
Ekmeğimizi ortadan ikiye bölelim.Üzerine hazırladığımız sarımsaklı karışımı sürelim.Fırın tepsisine ekmeklerimizi koyalım,üzerine mozarella peyniri,hellim peynirini serpiştirelim.
180 derecede önceden ısıtılmış fırında 15 dakika pişirelim
İşte sarımsaklı ekmeğimi hazır :)
Afiyet olsun herkese ;)

Zeytinli Çörek

100 gram tereyağını ve 3 buçuk su bardağı unumuzu derin bir kapta avucumuzla kum gibi oluncaya kadar ufalayalım.Ortasını açın ve gerekli malzemeleri koyalım.Yarım su bardağı ılk süt,2 buçuk çay kaşığı kuru maya,1 yemek kaşığı toz şeker,2 adet yumurta,3 tutam tuz,100 gram dilimlenmiş siyah zeytin,50 gram dilimlenmiş yeşil zeytin,3-4 dal taze kekik yaprağı.Yavaş yavaş unlu karışıma karıştıralım ve kıvam alınc yoğuralım.Üzerini örtelim ve 45 dakika mayalanması için bırakalım.

Hamurumuz mayalanınca  180 derecede önceden ısıtılmış fırında 35-40 dakika pişirelim.

Afiyetler olsun :=)