Anne Tarifli Karnabahar Yemeği

Karnabahar,potasyum minerali olmak üzere, beden için yararlı önemli besin maddelerini bolca içermesinin yanı sıra;
o Karnabahar, tüm Turpgiller'deki sebzeler gibi bedenin kansere yakalanmasını aza indirir.Özellikle kalın bağırsak ve mide kanserlerine karşı etkilidir.
o Antioksidan madde yönünden de zengin olduğu için kalp hastalıklarına yakalanma, kalp krizi geçirme ve katarakt olmayı aza indirir.
o Karnabahar, demir minerali oranı yüksek olduğu için kansızlığı önler.
o Potasyum minerali yönünden zengin olduğu için de yüksek tansiyonu düşürür, tansiyonu belli düzeyde tutar.Kolestrolü dengeler.
Bu etkilerinden yararlanmak için karnabaharı haftada 2-3 kez tüketmeliyiz.

Gelelim karnabahar yemeğimize; annişimin tarifinden yola çıktık ki nihayet annemin eli bende de var :) Nasıl yapıyoruz gelin bakalım.

1 tane orta boy soğanı yemeklik,1 orta boy havucu küp küp doğrayıp bir kepçe sıvıyağ ile kavuruyoruz.Biraz kavurduktan sonra küp küp doğradığımız 1 büyük patatesi de kavurup 2 yemek kaşığı salça koyup karıştırıyoruz.Karışımı tencereden alıp,tencereye 1 orta boy çiçekleri ayrılmış karnabaharı dizelim.Karışımı ve dondurulmuş bezelyeleri karnabaharın üzerine koyuyoruz.1 su bardağı süt ve tuzu ilave edip pişirmeye bırakıyoruz.

Ta ta ta taaaam ve karnabahar yemeğimiz hazır.Afiyet olsun :) 

İskelet Salata =)

Haydi Mutfağa :)
Bugün ki menümüzde çocukları baştan çıkaran bir salatamız var.Miniklerim için eğlence vakti.Eğlenceli salatamız başlasın o haldeeeeee!

Şimdi salatamız için yapmamız gerekenler şunlar;
2 parça karnabahar ve 2 parça brokoliyi yıkadıktan sonra kaynayan suda on dakika haşlayalım.Haşladıktan sonra suyunu süzüp,soğumaya bırakalım.Karnabahar parçalarından birinden baş yapın.Kalan karnabarları fındık büyüklüğünde parçalara ayırıp bir kısmı ile omurgayı oluşturun.
1 tane kırmızı biberi ince şeritler halinde keserek şeritlerle kaburgaları oluşturun.
Brokoli parçalarından birini omurganın alt ucuna yerleştirin.
1 tane havucun dışını soyun,ortadan ikiye kesin,kalın olan bölümünü uzunlamasına üç parçaya bölün.Bu parçalardan birini kolları,diğer iki parçadan bacakların üst kısımlarını yapın.Minik birer parça karnabahardan dizleri oluşturun.
Havucun ince bölümünü de iki parçaya bölün,bacakların alt kısımlarını hazırlayın.Önceden hazırladığımız havuç parçasından omuzları ve kolları yapın.
Kolların eklem yerlerine minik karnabahar parçaları koyun.
İskeletin el ve ayaklarını brokoliden yapın
Zeytinden küçük parçalar kesin.Bunlardan gözleri ve ağızı oluşturun.
Kalan brokoliden saçlar yaparak iskeleti tamamladık.

Bol oyunlu,eğlenceli,afiyetli vakitler geçirmenizle =)