Ohh mis gibi börek kokusu geliyoooooor.Hemen tarifimizi verelim,midemiz bayram etsin.
Şimdi 2 adet soğanı yemeklik doğrayalım.Tavamıza koyalım,hafif pembeleşmeye başlayınca yarım kilo kıymamızla,tuz,karabiber koyalım ve kavuralım.Püf noktası:hamurun içine harcını koyarken yumuşatıp bozmaması için soğumaya bırakalım.
Hamuru için malzemelerimiz: Kabımıza 2 yemek kaşığı tepeleme yoğurt,1 yemek kaşığı sıvıyağ,tuz,1 çay kaşığı silme karbonat,alabildiği kadar un,1 çay bardağı ılık su ile yoğuruyoruz.Yoğurup kıvamı yerine gelince minik bezeler haline getirip,15-20 dakika dinlenmeye bırakıyoruz.
Hamurumuz dinlendikten sonra,oklava yardımı ile açıyoruz.Hamuru elimize alıyoruz.Daireler çizerek inceltiyoruz.Yumuşamamasına dikkat edelim.
Hamurumuzu açınca üzerine 3 yemek kaşığı sıvıyağ koyuyoruz.Harcını koyup,rulo yapıp yağlanmış yuvarlak tepsiye daire daire yaparak yerleştiriyoruz.
Üzerine yumurta sarısı ya da yoğurt ve yağ karışımını sürüyoruz.Yumurta sarısını sürdüğümüzde:yumuşak oluyor.Yoğurt-yağ sürdüğümüzde:çıtır çıtır oluyor.Tercih sizin =)
.jpg)
Ve 200 derecelik fırında pişirmeye bırakıyoruz.
En tatlı günler sevdiceklerle geçen zamanlardır.
İlham kaynağım sevdicekten geldi yine =) mmm!!Nam Num.
Dip notlarımızı paylaştığımıza göre afiyet olsunnnn :))))
.jpg)
